Pain d'Épices aux Agrumes Caramélisés
Un pain d’épices gourmand où les saveurs acidulées des agrumes caramélisés se mêlent aux épices traditionnelles. Parfait pour un dessert ou un goûter raffiné, ce gâteau vous surprendra par sa douceur et sa fraîcheur subtilement sucrée.
Equipement
- Poêle
- Saladier
- Moule à cake
Ingrédients
- 250 g farine
- 100 g miel
- 100 g sucre de canne
- 100 ml lait
- 1 sachet levure
- 1 cuillère à soupe cannelle
- 1/2 cuillère à soupe muscade
- 50 g tranches d’orange et pamplemousse caramélisées
- 1 cuillère à soupe jus d’orange frais
Instructions
- Caramélise les tranches d’agrumes dans une poêle avec un peu de sucre
- Mélange la farine, la levure et les épices
- Fais chauffer le miel, le sucre et le lait
- Ajoute les œufs au mélange tiède, puis les ingrédients secs et les agrumes caramélisés
- Enfourne à 170°C pendant 50 minutes
Notes
Ce pain d’épices est parfait pour les amateurs d’agrumes. Les tranches caramélisées apportent une belle texture et un équilibre entre douceur et acidité. Utilisez des agrumes bio pour des saveurs plus intenses. Ce dessert peut aussi être revisité avec des zestes d’agrumes pour renforcer les arômes.