Cookies coco & éclats de chocolat blanc 🥥
Découvrez ces délicieux cookies à la noix de coco râpée, agrémentés de zestes de citron vert et de morceaux de chocolat blanc ou noir. Parfaits pour une touche exotique, ils combinent sucre de canne, vanille, et une option de lait de coco pour une saveur douce et riche.
Equipement
- Saladier Pour mélanger les ingrédients secs et humides.
- Plaque de cuisson Recouverte de papier sulfurisé pour cuire les cookies uniformément.
- Râpe Pour obtenir le zeste fin de citron vert, ajoutant une touche fraîche à ta pâte.
Ingrédients
- 200 g de noix de coco râpée
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre de canne
- 1 pincée de sel
- 1 Ĺ“uf
- 120 g beurre
- 1 cuillère à soupe de lait de coco (optionnel)
- Le zeste d’un citron vert
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Prépare la pâte - dans un saladier, mélange la farine, la levure, la noix de coco râpée et le sel.
- Mélange les ingrédients humides-Fais fondre le beurre et laisse-le légèrement tiédir.-Dans un autre saladier, bats l'œuf avec le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange mousseux.-Ajoute le beurre fondu, l’extrait de vanille et le lait de coco. Mélange bien.
- Incorpore les saveurs-Ajoute le zeste de citron vert râpé finement et mélange.-Verse progressivement le mélange sec (farine, coco, levure) dans la préparation liquide en remuant à la spatule ou avec les mains.-Ajoute enfin les morceaux de chocolat et mélange délicatement pour bien les répartir.
- Façonne les cookies-Forme des petites boules de pâte et dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.-Aplatis-les légèrement avec la paume de la main pour leur donner une belle forme de cookie.
- Cuisson- Enfourne pendant 10 à 12 minutes à 180°C. Les bords doivent être dorés, mais le centre encore légèrement tendre.-Laisse refroidir avant de déguster !
Notes
Pour apporter une touche finale à cette délicieuse recette de cookies à la noix de coco et au chocolat, n'hésitez pas à explorer diverses variantes qui pourront éveiller vos papilles de différentes manières. Une option intéressante est de remplacer le zeste de citron vert par du citron jaune ou de l’orange, offrant ainsi une touche d'acidité différente qui se marie à merveille avec la douceur de la noix de coco et du chocolat.
Ces petits cookies, croustillants à l'extérieur et incroyablement moelleux à l'intérieur, font partie de la gamme des "Cookies de Lola", une série de douceurs que Lola a méticuleusement conçues pour le plaisir des gourmands. Chaque cookie reflète le soin et la passion que Lola met dans sa pâtisserie, promettant non seulement une explosion de saveurs, mais aussi un moment de pur bonheur gustatif.
L'avenir nous dira jusqu'où ces passions culinaires emmèneront Lola, mais une chose est déjà évidente : elle a tout d'une grande pâtissière. Avec une créativité sans cesse renouvelée et un dévouement à la qualité, Lola est en bonne voie pour marquer le monde de la gastronomie avec ses créations exceptionnelles.
En attendant, quoi de mieux que de savourer ces délicieux cookies autour d’un bon thé ? Imaginez-vous détendu, une jolie tasse en porcelaine à la main, chaque bouchée de cookie vous transportant dans un monde de saveurs exquises. Ces moments de plaisir sont ceux que Lola souhaite partager à travers chaque cookie, invitant chacun à prendre une pause bien méritée pour apprécier les petites joies de la vie.
Alors, laissez-vous tenter par ces merveilles culinaires et découvrez la magie des Cookies de Lola. Que ce soit pour un goûter spécial ou pour égayer votre quotidien, ces cookies sont une promesse de satisfaction et de découverte gustative.
Ces petits cookies, croustillants à l'extérieur et incroyablement moelleux à l'intérieur, font partie de la gamme des "Cookies de Lola", une série de douceurs que Lola a méticuleusement conçues pour le plaisir des gourmands. Chaque cookie reflète le soin et la passion que Lola met dans sa pâtisserie, promettant non seulement une explosion de saveurs, mais aussi un moment de pur bonheur gustatif.
L'avenir nous dira jusqu'où ces passions culinaires emmèneront Lola, mais une chose est déjà évidente : elle a tout d'une grande pâtissière. Avec une créativité sans cesse renouvelée et un dévouement à la qualité, Lola est en bonne voie pour marquer le monde de la gastronomie avec ses créations exceptionnelles.
En attendant, quoi de mieux que de savourer ces délicieux cookies autour d’un bon thé ? Imaginez-vous détendu, une jolie tasse en porcelaine à la main, chaque bouchée de cookie vous transportant dans un monde de saveurs exquises. Ces moments de plaisir sont ceux que Lola souhaite partager à travers chaque cookie, invitant chacun à prendre une pause bien méritée pour apprécier les petites joies de la vie.
Alors, laissez-vous tenter par ces merveilles culinaires et découvrez la magie des Cookies de Lola. Que ce soit pour un goûter spécial ou pour égayer votre quotidien, ces cookies sont une promesse de satisfaction et de découverte gustative.